Hiburan

Dim sum adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang, selain enak rasanya makanan ini tergolong sangat mudah di jumpai di resto resto atau restoran makan. Dimsum di sajikan dalam keadaan hangat dan baru di buat sehingga semakin enak rasanya.

Dim sum di Indonesia memiliki perbedaan cara makannya yaitu dengan menggunkan saus sambal yang di cocol, pada umumnya Dim Sum di cocol menggunakan saus 3 rasa yaitu kecap asin, cuka dicampur jahe dan chili oil.

Bentuknya yang kecil biasanya di hidangkan dalam bakul kukus berisi 4 buah dimsum dengan berbagai rasa seperti ayam, udang, rumput laut dan kepiting. Berikut ini resep dim sum ayam homemade enak dan sederhana yang bisa di coba  di rumah.

---

Bahan Dasar

• 500 gram Daging ayam giling
• 250 gram Tepung tapioka
• 4 - 5 siung Bawang putih di haluskan 
• 200 gram Labu jipang rebus yang di haluskan 
• 1 butir Telur
• 1 sdm garam / sesuai dengan selera
• 1/4 sdt gula
• 1 sdt Merica bubuk
• 2 sdm Minyak wijen
• 1 sdm Penyedap rasa (disini bisa menggunakan royco ayam )

Bahan Toping dan Kulit

• Siapkan kulit pangsit 40 Lembar, dapat dibeli di pasar dan swalayan terdekat
• Wortel Parut

Cara Membuat Adonan Dim sum

Pertama sekali Masukan daging ayam giling ke dalam wadah atau mangkuk, kemudian masukan tepung tapioka, labu jipang halus yang telah direbus dan bawang putih.

Kemudian masukan telur, garam, gula, merica bubuk, minyak wijen dan penyedap rasa, selanjutnya silakan di aduk hingga merata.

Selanjutnya silakan koreksi rasa adonan dim sum, jika sudah pas

Ambil 1 lembar kulit pangsit kemudian masukan isian adonan dimsum ke dalam kulit, dengan melipat bagian sisi ujung seperti mangkuk, kemduian taburkan toping wortelnya di atas dim sum.

 

 

Cara Memasak

Siapkan tempat kukus seperti dandang, pada bagian alas kukus jangan lupa oleskan minyak secara merata, agar tidak terjadi lengket saat di ambil, waktu pengukusan selama 20 sampai 30 menit.

 

Demikian resep ini kami bagikan, selamat mencoba